Cítite sa po obede akoby vás prešiel parný valec? Neprekonateľná ospalosť alebo  hovorovo nazývaná „potravinová kóma“ je bežný jav. Hoci sa môže zdať, že je to len prirodzená daň za dobré jedlo, často ide o signál, že náš tráviaci a metabolický systém nie je v rovnováhe. 

Prečo sa po jedle cítime unavení?

1. 1. Konzumácia veľkého množstva tukov a sacharidov spúšťa hormonálnu kaskádu

Zloženie konzumovaného jedla má na náš pocit bdelosti významný vplyv. Jedlá s vysokým obsahom jednoduchých sacharidov a tukov s väčšou pravdepodobnosťou vyvolávajú únavu ako jedlá bohaté na bielkoviny a vlákninu.

Konzumácia jedál s vysokým glykemickým indexom vedie k rýchlemu nárastu hladiny glukózy v krvi a následnej mohutnej produkcii inzulínu pankreasom. Práve tento strmý pád energie je častou príčinou náhlej únavy a malátnosti po jedle.

Sacharidy navyše nepriamo ovplyvňujú produkciu spánkových hormónov. Prudký nárast inzulínu podporuje vstrebávanie väčšiny aminokyselín do svalov, no nie aminokyseliny tryptofán. Tým sa relatívne zvýši pomer tryptofánu v krvnom obehu a jeho prienik do mozgu. 

Ťažké, mastné jedlá vyžadujú od tráviaceho systému oveľa viac práce a predlžujú celkovú dobu trávenia. Trávenie je energeticky náročný proces a preto telo presmeruje značné množstvo energie a prietoku krvi do tráviaceho traktu, čím môže dočasne dôjsť k miernemu poklesu prekrvenia mozgu a následnému pocitu ospalosti a ťažkosti.

2. 1. Nedostatok chudých bielkovín a vlákniny znižuje bdelosť

Ak v jedle chýbajú bielkoviny a vláknina, prevaha sacharidov a tukov spôsobí nestabilný metabolizmus a rýchly nástup únavy. Bielkoviny pomáhajú zvyšovať hladinu orexínu, čo je neuropeptid produkovaný v hypotalame, ktorý je dôležitý pre reguláciu bdelosti, energetického výdaja a chuti do jedla. Viaceré výskumy poukazujú na to, že príjem bielkovín pomáha udržať bdelosť a sústredenosť. Konzumovanie kuracieho mäsa, rýb, tofu, a strukovín preto slúži ako prirodzený stabilizátor.

Potraviny bohaté na vlákninu zas pomáhajú spomaliť vstrebávanie glukózy do krvného obehu. Tento pomalší a postupnejší nárast hladiny cukru znižuje drastickú inzulínovú reakciu a tým pádom minimalizuje následný prudký pokles energie, ktorý vedie k ospalosti.

3. 1. Príliš veľké porcie preťažujú tráviaci systém

Veľkosť porcie je priamo spojená so závažnosťou únavy po jedle. Konzumácia nadmerného množstva kalórií naraz vyžaduje od tela obrovskú metabolickú námahu.

Trávenie je pre telo energeticky veľmi náročný proces. Ak teda prijmeme príliš veľa potravy, telo musí vynaložiť mimoriadne úsilie, aby ju spracovalo. Zvýšený prívod krvi do tráviacich orgánov, ktorá je potrebná na absorpciu živín a spomalenie trávenia, môže viesť k pocitu ťažkosti a letargie, čo je priamym prejavom tohto preťaženia.

Veľké porcie jedla tiež vedú k dramatickejším zmenám v hladinách hormónov regulujúcich sýtosť a spánok, čo zosilňuje pocity únavy. Riešením je teda jesť menšie a častejšie porcie, čo rozloží záťaž na tráviaci systém počas celého dňa.

4. 1. Nedostatočný alebo nekvalitný spánok znižuje energetické rezervy

Únava po jedle môže byť iba tiež zosilnením celkovej únavy organizmu. Ak telo už pracuje s nízkymi energetickými zásobami kvôli spánkovej deprivácii, prirodzený, mierny pokles energie spojený s trávením sa prejaví oveľa intenzívnejšie.

Nedostatok spánku narúša hormonálnu rovnováhu, potláča hladiny hormón sýtosti a zvyšuje hladiny hormón hladu. Tieto zmeny môžu viesť k prejedaniu sa a tendencii vyberať si nezdravé, kaloricky bohaté jedlá, ktoré následne únavu po jedle ešte viac prehĺbia. Preto je dodržiavanie pravidelného a dostatočného spánku zásadným krokom k zníženiu popoludňajšej ospalosti.

5. 1. Základné zdravotné problémy narúšajú metabolickú rovnováhu

V niektorých prípadoch nie je únava po jedle len bežným javom, ale môže signalizovať existujúci zdravotný problém, ktorý ovplyvňuje, ako telo spracováva potravu.

Najčastejšou metabolickou príčinou je problém s reguláciou cukru v krvi. Nekontrolované výkyvy glykémie, ktoré sa vyskytujú u ľudí s inzulínovou rezistenciou môžu spôsobiť závažnú únavu, či už v dôsledku hyper- alebo hypoglykémie. Únava môže byť tiež príznakom stavov, ktoré znižujú schopnosť tela spracovávať živiny.

Kedy by ste mali vyhľadať lekára?

Ak po jedle neustále pociťujete oslabujúcu únavu a ovplyvňuje to vaše každodenné úlohy a povinnosti, je dôležité navštíviť svojho lekára alebo špecialistu na výživu.

Únava môže byť príznakom mnohých rôznych zdravotných problémov, ktoré treba spolu s odborným lekárom vylúčiť.  

Zmeniť a eliminovať únavu po jedle teda môžete tak, že každé hlavné jedlo bude obsahovať chudé bielkoviny a vlákninu (zeleninu, celozrnné produkty) na stabilizáciu cukru v krvi. Jesť budete menšie porcie a vyhnete sa prejedaniu. Dáte si záležať na kvalitnom nočnom odpočinku, aby ste predišli únave počas dňa.